Buffalo Chicken Wings

”Finger licking good!” som amerikanerne ville sagt. En klassiker fra Buffalo i USA, og skikkelig kosemat som spises med fingrene. Kyllingen er hovedsakelig krydret med cayennepepper, og det skinnende blanke utseende sitt får vingene fra smør. Som tilbehør er det selleri- og gulrotstenger som gjelder, sammen med en blue cheese dipp.