Det sies at lutefisken er like tidløs som kampen for tilværelsen. Hvordan lutefisken har oppstått finner vi mange historier om. Men det er tørrfisken som er grunnlaget og den har vært en viktig del av matforrådet i Norge og deler av Europa i mange hundre år.

I Norden starter lutefisksesongen tidlig i november og varer til over jul. Tilbehøret til lutefisken er viktig og det vanligste er å servere sprøstekte baconbiter, ribbefett, ertestuing, gode poteter og sennep til, men mange serverer også lutefisk med hvit saus og sirup. Noen spiser den i bløt lefse og da bare med smør, salt og pepper som tilbehør. Om du fortrekker lutefisken fast eller godt skjelvende, er en smakssak. Hos Meny får du kjøpt den beste lutefisken og på kjøpet får du gode råd om tilbereding og tilbehør.