Kittmodnet ost

Kittmodnete oster er i konsistens fra halvfaste til bløte. og kjennetegnes ved en overflate som varierer rundt gul. De vil ofte kunne få en litt bløt overflate, og en litt markant lukt.

Skjul fakta om Kittmodnet ost

Varebeskrivelse

Disse ostene påsmøres en modningskultur. Under modningen vil ostene vaskes ned og påsmøres denne kulturen flere ganger, alt etter hvor sterk smak som er ønsket.

Til denne gruppen oster finnes også noen som er tilsatt hvitmugg. Disse vil få en mildere smak enn de typiske kittmodnede ostene.

Råvareinformasjon fra Oluf Lorentzen

Vis fakta om Kittmodnet ost Skjul fakta om Kittmodnet ost

Råvarer

Brebirousse D'Argental
Brebirousse D'Argental er en ost som er laget på pasteurisert fåremelk. Osten blir produsert i om...
Chaumes
Chaumes er en bløt rødkittost produsert av pasteurisert kumelk. Chaumes stammer fra byen Mayenne ...
Rougette
Rougette er en rødkittost som produseres i Tyskland, der den ble til for ca. 100 år siden. Det var m...
Saint Albray
St. Albray produseres i Sydvest-Frankrike av pasteurisert kumelk. St. Albray er en kombinasjon av...

Tilberedingstips
Kokkens kommentar
Spør kokken

1 av 1 tips

Er det noe du lurer på?

Vi har kokker i alle våre butikker som mer enn gjerne hjelper deg når du er i butikken! Her kan du også sende et spørsmål til kokken dersom det er noe du lurer på.

Oppskrifter

Tomatsalat med lun ridderost, pinjekjerner og basilikum
En fin og delikat forrett.
Ostetallerken
Her er en ostetallerken med noe for en hver smak. Ostetallerken serveres både som forrett, dessert e...
Ostefat