Fjern skinnet fra kyllingen og skjær dype snitt i kjøttet.
Bland alle ingrediensene til marinaden i en plastpose og legg i kyllingbitene. La kjøttet ligge kjølig natten over.
Legg kjøttet i en ildfast form og stek midt i stekeovnen ved 220 °C i ca. 30 minutter til kjøttet er gjennomstekt. Server med tomatsalat, raita (yoghurt tilsatt revet agurk), nanbrød og ris kokt med litt safran eller gurkemeie.