Meny gjør reinsdyrjakta enkel! Reinsdyrkjøtt er svært smakfullt, næringsrikt og magert, og det lille som finnes av fett er i tillegg sunt. Hos Meny finner du reinsdyrkjøtt hele året, men det smaker selvfølgelig aller best når det er sesong. Server reinsdyr indrefilet med ovnsbakte grønnsaker, en god rotpuré og poteter med timian, så er du garantert suksess.
Kjøttet er smakfullt, næringsrikt og mye brukt i tradisjonelle retter, særlig i Nord-Norge. Kjøttet blir tørket, røkt og saltet. Hos Meny finner du flere gode produkter av rein. Kjøttett er magert, det lille som finnes av fett på dyrene er sunt fett. Hos Meny finner du det gode kjøttet hele året, men det er nå det er sesong! Enten du velger reinskav eller en god steik vil dette urnorske dyret sette sin spesielle smak på måltidet og skape feststemning.
Heldigvis vet vi nå bedre enn å gjennomsteke kjøttet og servere det grått og trist med istykkerkokte grønnsaker til. Rein kan godt serveres rosa. En kjernetemperatur opp mot 70 grader er ideelt, enten du steker biffer av filetene, eller surrer en steik i jerngryte. Husk at langsomsteking alltid er bedre enn det brå og hurtige. Husk også å la kjøttet hvile litt før du skjærer i det.
Det smaker alltid godt med en viltsaus til rein, men dette er ikke eneste måte å servere kjøttet på. Lettkokte og sprø, eller ovnsbakte grønnsaker, en god rotpuré, erter og ovnsbakte poteter med litt timian er godt følge til rein.
Velbekomme!