1. Stek svinekjøttet raskt på middels sterk varme med litt chiliolje. Strø på litt salt. Ta ut kjøttet av pannen.
2. Skjær poteter i små terninger - stek terningene sammen med mais. La det surre i pannen i ca. 15 minutter. Ha kjøttet tilbake i pannen når potetene er møre.
3. Rør inn chilipulver, paprikapulver og salt. Tilsett crème fraiche.
Server med ytterligere creme fraiche og lange paprikastrimler.