Bankekjøttet kommer fra ytterlåret på dyret. Dette er en muskel som blir brukt mye, så ...

Dette er et godt marmorert kjøtt med sener og bindevev. Bogen har en benfri del som benevnes som ...

Dette er et godt marmorert kjøtt med en god del ben, sener og bindevev. Trenger lang tilberedning...

Culotten, eller lokket på Mørbraden, hører egentlig til bankekjøttet. Dette er en Dansk spesialit...

I halene er det mye ben, sener og bindevev. Derfor brukes denne råvaren mye til koking av kraft o...

Høyrygg av storfe er et smakfullt kjøtt som egner seg til supper og gryteretter. Det trenger lang...

Karbonadedeig er et godt og magert alternativ til kjøttdeig. Karbonadedeig inneholder ikke m...

Denne delen består av 2 muskelbunter med en tykk sene som skille, denne må fjernes før at kjøttet...

Lårtunge, eller storfetunge som det også kalles har samme bruksområder som bankekjøtt. Det egner ...