Varebeskrivelse
Sous-vides poteter har lenge vært kjent i storhusholdningsbransjen. Sous-vide er fransk og betyr "under vakuum" og er betegnelsen på matvarer som er varmebehandlet i vakuum. Metoden er utviklet av en fransj kjøkkensjef for å utnytte stille perioder til å forberede matserveringen. I tillegg til poteter har det vært eksperimentert med retter av kjøtt, fisk og grønnsaker som sous-vide.
Råvareinformasjon fra
frukt.no