-
Salg perioden:
Høst- og vinterpotet
-
Oppbevaringstemperatur:
4 - 6°C
-
Oppbevaring:
Pimpernell har meget god lagringsevne. Like etter høsting koker den lett i stykker, men dette blir noe bedre etter en tids "modning" på lager.
Varebeskrivelse
Pimpernell er den viktigste sorten i Trøndelag. Den er langstrakt oval med grunne grohull og regelmessig og jevn overflate med mørk rød farge. Kjøttet er gult og fast og litt melent. Høst- og vinterpotet med høyt tørrstoffinnhold. Matkvaliteten er god, med kraftig potetsmak og gode kokeegenskaper.
Bruksområde
Pimpernel egner seg best til koking med skallet på og må kokes forsiktig.
Råvareinformasjon fra
frukt.no