Kutt alle grønnsakene i store biter og bak de i ovn på 175 grader i ca. 10 min. Kjør bitene i en blender eller hurtigmikser til det hele blir en tykk suppe. Siles så i en fin sikt.
Agurken skrelles og utkjernes, kuttes i små biter og saltes lett i noen minutter. Sil så av det overflødige vannet og anrett det i suppen.
Chilireker lages av håndpillede reker som vendes inn i olivenolje og litt kajennepepper. Litt finhakket, rød chili kan også tilsettes.
Brødkrutonger lages av gårdsdagens brød som kuttes i små terninger og ristes gylne i panne med olivenolje.
Smak suppen til med salt, pepper, olivenolje og frisk sitronsaft, og pynt med frisk basilikum, agurkterninger, brødkrutonger og chilireker.