1. Skrell løken og del den i grove biter. Rens og del også hvitløken.
2. Varm oljen og surr løken i denne til den er blank og mør. Tilsett de hermetiske tomatene og kok forsiktig til alt er mørt. Rør godt.
3. Krydre med salt og pepper og tilsett hakket basilikum.
4. Like før servering dryppes litt extra-virgin olivenolje over.