Rotgrønnsakene kan brukes til nesten alt. Koke, steke, bake, glasere, som puré, som stuing, i supper…finn frem til dine røtter.
Kremede rotgrønnsaker
…eller stuede, om du vil. Rotgrønnsaker og poteter egner seg ypperlig til dette. Rotgrønnsakene skrelles og kuttes i like store biter. Forvell grønnsakene i godt saltet vann til de er knapt møre. Kok inn fløte, ha i rotgrønnsakene og smak til med salt og pepper. Ha gjerne i hakket dill til slutt. En enklere versjon er å koke rotgrønnsakene i fløten. |