Bruksområde
Slangeagurk spises som oftest rå som den er, som snacks eller i salater. Den er også god å steke og servere som tilbehør, spesielt til fisk og skalldyr. Server agurk i staver, gjerne sammen med andre grønnsaker, og spis med rømmedipp eller tzatsiki. Tzatsiki kan du bruke til nesten alt, men det er spesielt godt til grillet kjøtt og fisk
Kvalitetskrav
Velg riktig agurk
Agurken skal være avlang og buet i endene, og ikke for krummet i formen. Den skal være blank og sprø og ha en jevn grønn farge. Den skal være fast å kjenne på.