Karamellappelsiner og vafler
En noe uvanlig kombinasjon som frisker litt opp i det tradisjonelle. Passer godt i vinterhalvåret da appelsinen er på sitt beste.
Tidsforbruk
Under 20 min.
Vanskelighetsgrad
0 stemmer motatt
Gi din vurdering!
Slik gjør du:
Bruk en skreller og fjern det gule fra appelsinskallet på tre (3) av fruktene. Strimle det fint. Ha strimlene i en liten kjele med kaldt vann. La vannet få koke opp. La det deretter få renne av.
Klem ut all juice fra en appelsin og skjær resten i skiver (uten skall). Ha sukkeret (melis) i en stekepanne med noen ss vann. Settes over sterk varme 3-4 minutter til karamellisert og gyllen. Forsiktig fordeles 1/2 av karamellen på et oljet stekefat som settes tilside for å avkjøles. Ha pannen tilbake på platen og fordel skallstrimlene i den. De skal nå bli gylne. Hell i vannet (forsiktig - det kan lett sprute) og legg i appelsinskivene.
Bland alt sammen og servér fra fat med litt knust karamell oppå.
Oppskrift fra
Opplysningskontoret for frukt og grønt