Skrell appelsiner, bananer og kiwi. del druene i to og ta ut store steiner.
Rist mandlene gylne i tørr stekepanne. Avkjøl mandlene.
Skjær epler, appelsinbåter, banan, ananas og kiwi i pene, jevne terninger. Bland all frukten unntatt mandlene med ananassaften.
La salaten trekke et par timer i kjøleskapet. Dryss over mandlene og server med råkrem eller urtevaniljesaus til.