Hopp til hovedinnhold
Hopp til hovedmeny
Hopp til lokalmeny
Hopp til støttemeny
Meny Logo
Råvarer Oppskrifter
svinestek tapas svin brokkoli biff dessert hverdagsmeny torsk
laks kylling kalkun salat andebryst asparges lammeskank reker

Kjøtt

Fisk og sjømat

Frukt og grønt

Brød og bakervarer

Ost

Du får så mye mer

Sesongkalender

Rett

Råvare

Enkle, raske og gode middager! HverdagsMeny er oppskrifter på enkle og gode middager, ferdig på under 30 minutter. Oppskrifter som Meny anbefaler De beste oppskriftene samlet på et sted!
HverdagsMeny GrillMeny

Plommer

Plommer
Visste du at det finnes over to tusen plommesorter, hver med sine farger og aroma? Hos Meny tilbyr vi forskjellige varianter så du kan få smake. Når plommen er på sitt ypperste i smaken er skallet skinnende, med et voksaktig lag som gir etter for et lett trykk. Tips: er plommene harde, kan du la dem ettermodne i romtemperatur.

  • Salg perioden: 

    August - september

  • Oppbevaringstemperatur: 

    0 - 4°C

  • Oppbevaring: 

    Holdbarhet på plomme avhenger av hvor frukten er i modningsprosessen. Moden plomme har meget kort holdbarhet. Er plommen mindre moden er holdbarheten lengre.

Varebeskrivelse

Plomme kommer opprinnelig fra Vest-Asia, men dyrkes i dag over hele verden. Vi kjenner til over 2000 sorter plommer. Plomme er rund eller oval i formen og størrelsen kan variere fra sort til sort, de største kan bli på størrelse med et lite eple. Frukten har et tynt spiselig skall og fargen varierer mellom gul, rød, blå eller sjatteringer av disse. Plomme har en stor stein i midten. Hos noen plommevarianter henger fruktkjøttet fast i steinen, mens andre sorter slipper steinen lett. Fruktkjøttet er saftig og aromatisk.

Bruksområde

Plomme spises naturell og kan også brukes til sylting, i paier og bakverk.

Egenskaper

Plomme er kalorifattig og har en mageregulerende virkning. Inneholder en del A-vitaminer, kalsium og jern.

Næringstabell

Spiseligdel Kj Kcal Vann Fett Flerumettetfett Enumettetfett
94   % 186   44   84   g 0,1   g 0   g 0   g
Mettetfett Karbohydrat Protein Fiber Kalsium Kalium Vitamin A
0   g 9,3   g 0,5   g 2   g 11   mg 199   mg 4   RE
Vitamin C Vitamin B12 Vitamin B6 Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin D Vitamin E (alfa-TE)
7   mg 7   µg 0,04   mg 0,02   mg 0,02   mg 0   µg 0,4   mg
Fosfor Kopper Selen Sink Magnesium Natrium Jern
21   g 0,07   g 0   µg 0,1   g 9   mg 0   mg 0,1   mg
Folat Niacin ekviv. Niacin Betakaroten Mono+Di Stivelse
1   µg 0,5   NE 0,4   mg 45   µg 9,1   g 0,2   g

Kvalitetskrav

Plommen skal være hel, uten sprekker, mørke flekker eller annen skade. Frukten skal være tørr og skallet glatt. Plommen skal være uten støtskader og mugg. For at smaken skal være best, må frukten ikke være høstet for tidlig.

Råvareinformasjon fra frukt.no


Råvarer

  • Røde plommer Røde plommer
    Plommer er delikate, små frukter med mykt og saftig fruktkjøtt.
  • Blå plommer Blå plommer

    Plommer finnes i over to tusen varianter og kommer i et fargespekter som er helt unikt. Blå plomm...

  • Gule plommer Gule plommer

    Plommer finnes i over to tusen varianter og kommer i et fargespekter som er helt unikt.

Oppskrifter