Hopp til hovedinnhold
Hopp til hovedmeny
Hopp til lokalmeny
Hopp til støttemeny
Meny Logo
Råvarer Oppskrifter
svinestek tapas svin brokkoli biff dessert hverdagsmeny torsk
laks kylling kalkun salat andebryst asparges lammeskank reker

Kjøtt

Fisk og sjømat

Frukt og grønt

Brød og bakervarer

Ost

Du får så mye mer

Sesongkalender

Rett

Råvare

Enkle, raske og gode middager! HverdagsMeny er oppskrifter på enkle og gode middager, ferdig på under 30 minutter. Oppskrifter som Meny anbefaler De beste oppskriftene samlet på et sted!
HverdagsMeny GrillMeny

Pærer

Pærer

Selv om pærer smaker fantastisk naturell, er den en utmerket følgesvenn til modne oster, fruktsalater, i juice, kaker, desserter og paier. Tips: når pærer er modne, bør de nytes så raskt som mulig. Er pærene harde når du kjøper dem, kan de enkelt ettermodnes i romtemperatur.

 

 

 


  • Salg perioden: 

    August - oktober

  • Oppbevaringstemperatur: 

    1 - 2°C

  • Oppbevaring: 

    Holdbarhet på pære kan variere en del i forhold til sort, dyrkningsland og lagringsbetingelser. Pære kan lagres i månedsvis på velegnede lagre for dette, så tabellen gjelder oppbevaring i butikken. Fo

Varebeskrivelse

Pære er en av de eldste fruktene vi kjenner til og dyrking skal ha skjedd allerede 3000 år f.Kr. Her i landet har frukten vært kjent siden middelalderen og finnes i dag i en rekke forskjellige varianter. Mesteparten av de pærene som omsettes i Norge importeres. Pærer krever et varmere og tørrere klima enn eple og produksjonen i Norge er liten. De fleste pærene er grønne i skallet, men det finnes også røde, brune og gulgrønne. Fruktkjøttet er hvitt og hardt før pæren er moden. Moden pære er myk og saftig med aromatisk smak.

Bruksområde

Pære spises naturell. Den smaker best moden og kan på en enkel måte ettermodnes i romtemperatur hvis den er hard. Er pæren moden, bør den ikke ligge lenge før den spises. Pære passer fint som mellommåltid, etter et måltid eller sammen med ost. Pære kan også brukes i fruktsalat, i bakverk, desserter, paier eller hermetiseres.

Egenskaper

Pære er fiberrik og mager. Den inneholder litt mineraler og vitaminer.

Næringstabell

Spiseligdel Kj Kcal Vann Fett Flerumettetfett Enumettetfett
84   % 182   44   84   g 0,1   g 0   g 0   g
Mettetfett Karbohydrat Protein Fiber Kalsium Kalium Vitamin A
0   g 8   g 0,4   g 4,5   g 10   mg 164   mg 2   RE
Vitamin C Vitamin B12 Vitamin B6 Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin D Vitamin E (alfa-TE)
8   mg 8   µg 0,02   mg 0,02   mg 0,02   mg 0   µg 0,5   mg
Fosfor Kopper Selen Sink Magnesium Natrium Jern
16   g 0,1   g 0   µg 0,1   g 8   mg 0   mg 0,1   mg
Folat Niacin ekviv. Niacin Betakaroten Mono+Di Stivelse
4   µg 0,3   NE 0,2   mg 20   µg 7,9   g 0,1   g

Kvalitetskrav

Pære skal være fast i konsistensen og fri for støtskader. Den skal være hel, ha stilken på og ikke vise tegn til innskrumpning eller mørke flekker i skallet. Kvaliteten kan variere i forhold til sort og dyrkningssted. Form, farge og smak skal være typisk for sorten og størrelsen i kassen skal være jevn.

Råvareinformasjon fra frukt.no


Råvarer

  • Santa Maria Santa Maria
    Santa Maria er en pære med lysegrønn farge som går over i jevnt gul når den er helt moden. Middels s...
  • Conference Conference
    En grønn pære med brun rust. Den er middels stor, avlang og ofte med en liten bøy øverst på skaftet....
  • Anjou Anjou
    Grønn pære, noe butt i fasongen. Søt, god smak når den er helt moden og bløt.
  • Abate Fetel Abate Fetel
    Abate Fetel er en grønn pære med brun rust. Avland, meget aromatisk og søt.

Oppskrifter

  • Tilslørte sommerdrømmer Tilslørte sommerdrømmer
    En variant av 'Tilslørte bondepiker' som benytter seg av frisk frukt og nøtter. Kjempegodt å nyte på...
  • Sjokoladepærer Sjokoladepærer
    Pærer gratinert i varm sjokolade er nydelig til dessert. Mmmm...
  • Den gode pærekake Den gode pærekake
    En himmelsk god kake med en kombinasjon av pære, nøttebunn og sjokoladekrem. Mmm..
  • Pæresalat Pæresalat
    Frisk fruktsalat er ypperlig dessert. Servér med is eller vaniljesaus.