Riv salaten i strimler med hendene, ruccula (evt. babyleaves) kan være hele. Fordel salaten utover et dypt, vidt fat.

Del papayaene og grav ut kjernene. Skjær dem i strimler - som skreles. Skjær bananene i skiver og bland dem og papayaskivene med limesaft. Fordel det over salaten.

Del granateplene, grav ut fruktkjernene og dryss dem over salaten. Skjær fikene i fire båter og dander på toppen av salaten.

Drypp litt olje over.