Form: Randform, 2 stk. à ca. 1 1/2 liter

I stekeovnen: 175°C, 60 - 70 minutter

1. Bland all frukten med sukkeret i en bolle. Hell på te og evt. rom eller whisky. Dekk til og la det stå kjølig natten over til frukten har trukket til seg smak.

2. Visp egg og sukker til eggedosis, smelt smøret og bland det i frukten vekselvis med mel iblandet bakepulver og kanel.

3. Hell røren i smurte, strødde former. OBS! Dette er en stor porsjon slik at det blir to kaker.

4. Stek kaken, - det er viktig å sjekke at den er ferdig da det er en kompakt kake.

5. Ta kaken ut av formen og avkjøl på rist.