Bær | Meny
Hopp til hovedinnhold
Hopp til hovedmeny
Hopp til lokalmeny
Hopp til støttemeny
Meny Logo

Bær

Bær

Bær er rett og slett små og store smaksbomber i alle regnbuens farger! De trenger lite forberedelser før de spises, bare skyll dem i kaldt vann så er de klar til servering.

Alle bær trenger å stå kaldt, men bør bli temperert før servering. Da får de en mye bedre og kraftigere smak og aroma.


 


Varebeskrivelse

Bær er nydelige som snacks, gjerne sammen med oppskåren frukt, eller sammen i en frokostblanding eller dessert. Rør bær inn i en vaniljeyoghurt - enklere blir det ikke! Og ingen ting slår friske bær som kakefyll og kakepynt, både med hensyn på smak og utseende.
Bær egner seg også godt i beger med oppskåren frukt til barna. Hverdagsgodt!

I beit for rød saus? Jordbær eller bringebær kan kjøres med en stavmikser til en svært god bærsaus.

Bær kan med enkle midler også gjøres om til delikat konfekt: Smelt mørk eller hvit sjokolade over vannbad. Dypp jordbær halvveis i og la det stivne før servering.

Flere typer bær kan blandes lett og lunes, eventuelt med litt sukker. Server bærene med en god vaniljeis eller over en brownie.


Egenskaper

I det siste har det vært spesielt stor oppmerksomhet rundt antioksidanter. Dette er naturlige stoffer som kroppen lager selv, eller som vi får i oss fra frukt, grønnsaker, bær og nøtter.

Antioksidantene har funksjoner som først og fremst er knyttet til kroppens forsvarsmekanismer, der de blant annet uskadeliggjør kreftfremkallende og celleødeleggende stoffer (såkalte frie radikaler) og reparerer skader som er forårsaket av disse. I tillegg vil noen antioksidanter forhindre at fettet i overflaten av cellene våre harskner. Dette gjør at cellen er motstandsdyktig mot stoffer som ellers kunne trengt seg inn og skadet arvestoffet i cellekjernen.

Noen antioksidanter er vitaminer, andre er sporstoffer og atter andre er såkalte flavonoider eller sterke fargestoffer. Av de mest aktive antioksidantene kan nevnes vitamin C, vitamin E, betakaroten, lykopen i tomat, sporstoffet selen og Q10.

Gå for de sterke fargene - jo sterkere farger, jo sunnere.

Naturen er så finurlig innrettet at det ikke er én enkelt frukt eller grønnsak som er den ultimate sykdomsforebyggeren. Nei, det du skal etterstrebe, er å spise variert. Kombiner en rekke ulike grønnsaker, frukter og bær, og du får det beste forsvaret mot blant annet hjertesykdom, kreft og for tidlig aldring.

Bær er sunt, antageligvis mye sunnere enn vi har vært klar over. De er stappfulle av antioksidanter. Vil du holde deg sunn og frisk, bør du spise massevis av frukt, bær og grønnsaker, og særlig de med sterke farger!

Det er nemlig slik at det finnes massevis av antioksidanter i disse fargene. Blåbær inneholder stoffet antocyanidiner som gir den fine fargen og beskytter mot mikroorganismer. De er med andre ord plantenes eget immunforsvar. Det fantastiske er at disse viktige egenskapene overføres til kroppen etter at vi har spist bær. Det fører til at vi får effektive antioksidanter som igjen er en viktig beskyttelse mot utvikling av kreft og hjerte- og karsykdommer.
Superfrokost. Sett deg som mål å spise alle regnbuens farger hver dag!
Superfrokost. Sett deg som mål å spise alle regnbuens farger hver dag!
Vi kan holde oss friske og antagelig yngre ved å spise rikelig med bær. Med denne kunnskapen er det kanskje ikke så dumt å øke inntaket av frukt og bær?



Råvarer

  • Boysenbær Boysenbær
    Boysenbær er en krysning mellom bringebær og bjørnebær. Bæret er noe større enn både bringebær og bj...
  • Jordbær Jordbær

    Helt siden romertiden har jordbær fristet oss, og fremdeles er sommeren utenkelig uten. Hos Meny ...

  • Solbær Solbær
    Solbær er nær beslektet med rips og har vært viltvoksende før man begynte å dyrke dem. I Norge har s...
  • Moreller Moreller

    Morellen er den søte lillesøsteren til kirsebær. Med sin søte, milde smak er de uimotståelige når...

 
1 av 1 tips

 
 
1 av 1 tips

 

Bær``` ` <p>Bær er små av størrlese,men store på antioksidanter.</p>` /Kokkekommentarer/Bar/`/Global/Logo/MenyLogoDefault3.jpg

 

Er det noe du lurer på?

Vi har kokker i alle våre butikker som mer enn gjerne hjelper deg når du er i butikken! Her kan du også sende et spørsmål til kokken dersom det er noe du lurer på i forhold til matlaging.

Har du spørsmål vedrørende en spesifikk butikk, markedsføring eller sortiment så kan du bruke tilbakemeldingskjemaet i linken her.

Send

 

 

Oppskrifter

  • Superrask iskake Superrask iskake
    Enkel, frisk og deilig iskake. Kan lages god tid i forveien.
  • Bad boys - smoothie Bad boys - smoothie
    Dette er en fin dessert/drikk å lage på en varm og fin sommerdag.
  • Fromasj av yoghurt Fromasj av yoghurt
    Denne kombinasjonen av fromasj og gelé er en lekende lett dessert å lage som du enkelt kan lage til ...
  • Bærsmoothie til én Bærsmoothie til én
    Noen ganger trenger du oppskrift på bare et glass smoothie. Denne er en helsebombe som smaker deilig...

Artikler

  • Bær som medisin? Bær som medisin?

    Norske forskere har, som de første i verden, kartlagt det totale innhold av antioksidanter i fler...

  • Bær - frysing og sylting Bær - frysing og sylting

    Om bærkurven eller fryseren er full av bær, så kok noe hjemmelaget! Her finner du nyttige tips å ...

  • Bildet fra: bama.no Gode frukt og grønt tips

    Mange synes det er spesielt vanskelig å få i seg nok grønnsaker, men det blir lettere hvis du for...

Tema

  • Vi frister deg til 5 om dagen Spill av video
    ftp://ftp.qbrick.com/ncode/Frukt_og_gr_nt_film_221742a.flv`Vi frister deg til 5 om dagen`/Tema-Med-Menykokken/Vi-frister-deg-til-5-om-dagen/
    Vi frister deg til 5 om dagen

    Hos Meny finner du hver uke 5 fristende tilbud på frukt og grønnsaker. Vi håper at dette kan hjel...

  • Frisk og fruktig - Smoothies! Frisk og fruktig - Smoothies!

    Smoothies er rik på fiber og fruktkjøtt, noe som gjør den både sunn og mettende.

    Her har ...