De røde

De røde, som jordbær, rabarbra, tomater, reddik, melon, bringebær, rips og granateple med mange fler gir deg blant annet lykopen og lutein, samt vitamin C og E. Lykopen er en svært virkningsfull antioksidant som har vist seg å være veldig effektiv i blant annet prostatabehandling. Lutein forebygger aldersblindhet og gir næring til huden, mens vitamin E beskytter fettet i cellene mot skader.

Forslag til en dagens røde:
– Lag tomatsuppe og rød pastasaus fra bunnen av. Det er lettere enn du tror!
– Bland tørkede tranebær med nøtter for en rask snacks.
– Ovnsbakte rødbeter smaker nydelig, enten alene eller som middagstilbehør.
– Bruk rød paprika, reddiker, rødløk og tomat som garnityr på brødskiven.
– Bland friske bær inn i yoghurten.

De gule

De gule representeres ofte ved bananer, mais, appelsiner, ananas, gule paprika med fler gir mye vitamin C som er bra for immunforsvaret. Vitamin C er en  antioksidant som også bidrar til at kroppen bedrer opptaket av jern, samt styrker blodkar, hud, tenner og skjelett. De gule gjør deg sterk på innsiden.

Forslag til dagens gule:
– Bruk banan som mellommåltid.
– Lag en tropisk fruktsalat med ananas, grapefrukt, banan og mango.
– Strø finhakket, gul paprika over pizzaen.
– Bruk kålrotstappe til kjøtt- eller fiskemiddagen.
– Fersk ananas som dessert (hjelper fordøyelsen også).
– Både ananas, gul squash og maiskolber er gode å legge på grillen.

De grønne

De grønne inneholder mye vitaminer og mineraler, blant annet lutein, klorofyll, vitamin K og betakaroten. Klorofyll kan virke kreftforebyggende og har en rensende,
fornyende og betennelseshemmende effekt. Vitamin K trengs for reguleringen av blodets koagulasjon, men hjelper også til med å bygge opp skjelettet. De mest brukte grønner er kiwi, asparges, avokado, selleri og brokkoli. 

Forslag til dagens grønne:
– Lag en grønn salat med forskjellige salattyper og finhakkete urter.
– Del en avokado i to og erstatt steinen med grovhakkete tomater, litt salt og pepper. Ha på litt olivenolje og du har et supert minimåltid.
– Bruk pære som tilbehør til ost.
– Bruk spinat, kjempegodt både dampet og rå.
– Most avokado er noe av det første en baby bør spise, ettersom den er supersunn og har få allergener.

De oransje

De oransje er fulle av vitamin C, men i tillegg har de mengder med betakaroten. Betakaroten blir gjort om til A-vitamin i kroppen vår, og er blant annet viktig for synet. Huden blir også tatt vare på ettersom betakaroten virker som naturlig solbeskyttelse. De vanligste oransje er papaya, gulrot og cantaloupemelon.

Forslag til dagens oransje:
– Bruk søtpotet neste gang du lager potetstappe.
– Skjær papaya i terninger og press over frisk lime. Server med vaniljeyoghurt som en forfriskende start på dagen.
– Bak gulrot og søtpotet i ovn (da blir de også søtere).
– Melon og spekeskinke er en klassisk kombinasjon.
– Tilsett mango eller papaya i wokretten rett før servering for en eksotisk touch.

De blålilla

Fargepigmentene i blålilla frukt og grønnsaker gir deg store mengder antocyaniner som har vist seg å ha svært helsebringende effekt. Antocyaniner er en kraftig
antioksidant som bidrar til god blod-gjennomstrømning i kroppen, virker betennelsesdempende og fornyer bindevevet. Av de blålilla er de vanligste aubergine, rødbeter, bjørnebær, blå druer og blåbær.

Forslag til dagens blålilla:
– Dryss blåbær, bjørnebær eller solbær over müsli-blandingen.
– Bruk blå poteter neste gang du lager ovnsbakte poteter eller potetmos.
– Bruk aubergine i ovnsbakte retter eller grillet som tilbehør til kjøtt og fisk.
– Prøv ovnsbakte fikenbåter med honning til ost.