Vann ut kryddersilden i vann eller skummet melk.
Ha oljen i en kasserolle og la den bli varm. Rør inn tomatpurée og kok opp.
Ta kjelen av platen, ha i sukker og rør til det smelter.
Avkjøl og rør inn ananassaft, eddik og krydder.
Skjær kryddersilden i biter på skrå. Legg løk, ananas, sild og finhakket dill lagvis i et glass eller krukke.
Hell over den godt avkjølte tomatsausen. La tomatsilden stå og trekke ca 1 døgn før bruk.
Hjemmelaget tomatsild er holdbar ca 1 uke når den oppbevares i kjøleskap.
Server silderettene med grovt rugbrød, en kopp te eller et glass øl.