Sesong: Hele året
Størrelse: Opptil 180 cm

Fisken/fisket
Arten har fått sitt navn fordi den har en langstrakt kropp. Langen forekommer på 60 - 1.000 m dyp, men er vanligst på 300 - 400 m. Det er som regel bare ungfisk som finnes grunnere enn 100 m. I Norge er det mest lange mellom Stad og Vesterålen. Unge fisker holder seg i dype partier nærmest kysten. Herfra vandrer langene ut til gytefeltene i Nordsjøen og i området nord for de britiske øyer. Lange fiskes hovedsaklig med line langs eggakanten, men det blir også tatt endel lange på store dyp inne i fjordene.  Lange fiskes hele året, også som bifangst ved annet fiske.

Vanlige fangstredskaper
Bunnline, bunngarn.

Anvendelse
Lange har et hvitt, smakfullt og relativt fast kjøtt. Smaken kan minne om torsk og den kan med hell tilberedes på samme måte som torsk.

Næringsinnhold
Lange er en god proteinkilde, og inneholder også selen, kalsium og magnesium. Magnesium er bl.a. viktig for å regulere væskebalansen i kroppen.

Mer næringsdata på www.nifes.no/sjomatdata.