Hopp til hovedinnhold
Hopp til hovedmeny
Hopp til lokalmeny
Hopp til støttemeny
Meny Logo
Råvarer Oppskrifter
svinestek tapas svin brokkoli biff dessert hverdagsmeny torsk
laks kylling kalkun salat andebryst asparges lammeskank reker

Kjøtt

Fisk og sjømat

Frukt og grønt

Brød og bakervarer

Ost

Du får så mye mer

Sesongkalender

Rett

Råvare

Enkle, raske og gode middager! HverdagsMeny er oppskrifter på enkle og gode middager, ferdig på under 30 minutter. Oppskrifter som Meny anbefaler De beste oppskriftene samlet på et sted!
HverdagsMeny HelgeMeny Fersk fisk Valentines day

Kryddergravet Ishavsrøye med avocadosaus

Kryddergravet Ishavsrøye med avocadosaus
Graving av fet fisk er en tradisjonell tilberedningsmåte. Her er krydder og tilbehør litt forskjellig i fra det vi vanligvis bruker.

Tidsforbruk

Over 60 min.

Vanskelighetsgrad

Vanskelighetsgrad: 2 av 3

Brukernes vurdering

0 stemmer motatt
Gi din vurdering!

Dette trenger du:

Beregn

Ingredienser for   porsjon(er)

  • Kryddergravet Ishavsrøye med avocadosaus
  • 1kgrøyefilet, benfri med skinn
  • 1sshel sort pepper
  • 4stkhel kardemomme
  • 1tssechuanpepper (kan utelates)
  • 5hele stjerneanis
  • 60gsalt
  • 40gsukker

    Avokadosaus:
  • 2moden avokado
  • 0.5dllimesaft
  • 2ssvann
  • 0.5finhakket rød chili uten frø
  • 2fedd hvitløk - finhakket
  • 2ssfinhakkede friske korianderblader
  • salt og pepper

Legg til i handleliste

Slik gjør du:

  • Rist krydderne i varm panne i ca 5 minutter. Avkjøl og mal dem på en krydderkvern.
  • Legg halvparten av filetene med skinnsiden ned i et fat med kanter, fordel salt, sukker og krydderblanding over dem og leg resten av filetene over.
  • Fordel resten av salt, sukker og krydderblanding over. Dekk med plast og legg lett press på.
  • Sett filetene kjølig i 2 døgn, snu dem et par ganger i løpet av den tiden.
  • Skjær filetene i tynne skiver og anrett på tallerken med avocadosaus og litt salat.
  • Avokadosaus:
    Ta avokadokjøttet ut av skallet og mos det fint sammen med limesaft og vann. Ha i hvitløk, chili og koriander. Smak til med salt og pepper. Dekk med plast og oppbevar i kjøleskap frem til servering.

Oppskrift fra godfisk.no

Handleliste

Jeg vil gjerne ha Tips&tilbud fra Meny tilsendt på e-post hver uke
Jeg vil gjerne ha Tips&tilbud fra Meny tilsendt på SMS hver uke
Captcha

 

Skriv inn tegnene i bildet i feltet under. Dette gjør vi for at du ikke skal få uønsket e-post og sms.

 

Send Lagre og lukk

 

 
1 av 1 tips

 

Gazpacho`ftp://ftp.qbrick.com/ncode/menykokken_15_kalde_supper.flv`` /PageFiles/7816/Menykokken%2015%20Kalde%20Supper.jpg` <p>Vil du vite hvordan man lager god Gazpacho? Menykokken viser deg hvordan.</p>` /Video/gazpacho/`/PageFiles/7816/Menykokken%2015%20Kalde%20Supper.jpg

Majones med mango og chili`ftp://ftp.qbrick.com/ncode/menykokken_22_mango_og_chili_majones.flv`` /PageFiles/7798/Menykokken%2022%20Mango%20og%20Chili%20Majones.jpg` <p>Vil du vite hvordan man lager god majones med mango og chili? Menykokken viser deg hvordan.</p>` /Video/Majones-med-mango-og-chili/`/PageFiles/7798/Menykokken%2022%20Mango%20og%20Chili%20Majones.jpg

Fisk på grillen`ftp://ftp.qbrick.com/ncode/menykokken_29_grilling_av_fisk.flv`` /PageFiles/7782/Menykokken%2029%20Grilling%20av%20Fisk.jpg` <p>Det å grille fisk er enklere enn du tror. I denne videoen gir en av Meny sine kokker deg tips om hvordan du kan lage dine egne grillspesialiteter av fisk.</p>` /Video/Fisk-pa-grillen/`/PageFiles/7782/Menykokken%2029%20Grilling%20av%20Fisk.jpg

 
1 av 1 tips

 
 

Er det noe du lurer på?

Vi har kokker i alle våre butikker som mer enn gjerne hjelper deg når du er i butikken! Her kan du også sende et spørsmål til kokken dersom det er noe du lurer på i forhold til matlaging.

Har du spørsmål vedrørende en spesifikk butikk, markedsføring eller sortiment så kan du bruke tilbakemeldingskjemaet i linken her.

Send