Hopp til hovedinnhold
Hopp til hovedmeny
Hopp til lokalmeny
Hopp til støttemeny
Meny Logo
Råvarer Oppskrifter
svinestek tapas svin brokkoli biff dessert hverdagsmeny torsk
laks kylling kalkun salat andebryst asparges lammeskank reker

Kjøtt

Fisk og sjømat

Frukt og grønt

Brød og bakervarer

Ost

Du får så mye mer

Sesongkalender

Rett

Råvare

Enkle, raske og gode middager! HverdagsMeny er oppskrifter på enkle og gode middager, ferdig på under 30 minutter. Oppskrifter som Meny anbefaler De beste oppskriftene samlet på et sted!
HverdagsMeny HelgeMeny Fersk fisk Valentines day

Gratinert Ishavsrøye med Grüyeresaus

Gratinert Ishavsrøye med Grüyeresaus

Tidsforbruk

20-40 min.

Vanskelighetsgrad

Vanskelighetsgrad: 2 av 3

Brukernes vurdering

0 stemmer motatt
Gi din vurdering!

Dette trenger du:

Beregn

Ingredienser for   porsjon(er)

  • Gratinert Ishavsrøye med Grüyeresaus
  • 800gfilet av Ishavsrøye – uten skinn og ben
  • 2tssalt
  • 2tskvernet sort pepper
  • 2ssolivenolje (til pensling av fat)

    Bechamel:
  • 40gusalta smør
  • 40ghvetemel
  • 2dlmelk
  • 2dlfiskekraft
  • 150gGrüyereost eller Sveitserost
  • 0.5sssalt
  • 1tskvernet sort pepper
  • 0.5tsrevet muskat

    Brokkoli og soltørket tomat:
  • 1brokkoli
  • 20gsjalottløk – finhakket
  • 40gsoltørket tomat
  • 2dlolivenolje
  • 1/ tssalt
  • kvernet sort pepper

Legg til i handleliste

Slik gjør du:

  • Bechamel
    Smelt smør i en tykkbunnet stålkjele, ha i mel og rør dette godt sammen. Spe med varm kraft og fløte. Kok opp og la trekke på rist i minimum 10 minutter, helst opp mot en halv time. Rør jevnlig. Smak til med salt, pepper og muskat. Tilsett osten og rør denne godt inn. Sett tilside og kjøl litt ned.

 

  • Ishavsrøye:
    Pensle et fat eller stekebrett med litt kant med olje. Krydre fisken og legg denne på fatet. Stek fisken i stekeovn ved 180 grader i ca 5 minutter, litt avhengig av tykkelse på fisken. Fordel rikelig med saus over og gratiner i ovn til sausen har fått en gylden overflate. Sausen som blir liggende på fatet og ikke er festet til fisken kan med fordel benyttes som ekstra saus til gjestene.

 

  • Brokkoli og soltørket tomat
    Kok opp små buketter av brokkoli i en kjele eller sauteringskjele.
    Fres løk i en gryte med olje til den er gylden og tilsett brokkoli og soltørket tomat. Rør om/ rist stadig. Smak til med salt og pepper.

Oppskrift fra godfisk.no

Handleliste

Jeg vil gjerne ha Tips&tilbud fra Meny tilsendt på e-post hver uke
Jeg vil gjerne ha Tips&tilbud fra Meny tilsendt på SMS hver uke
Captcha

 

Skriv inn tegnene i bildet i feltet under. Dette gjør vi for at du ikke skal få uønsket e-post og sms.

 

Send Lagre og lukk

 

 
1 av 1 tips

 

Fisk på grillen`ftp://ftp.qbrick.com/ncode/menykokken_29_grilling_av_fisk.flv`` /PageFiles/7782/Menykokken%2029%20Grilling%20av%20Fisk.jpg` <p>Det å grille fisk er enklere enn du tror. I denne videoen gir en av Meny sine kokker deg tips om hvordan du kan lage dine egne grillspesialiteter av fisk.</p>` /Video/Fisk-pa-grillen/`/PageFiles/7782/Menykokken%2029%20Grilling%20av%20Fisk.jpg

 
1 av 1 tips

 
 

Er det noe du lurer på?

Vi har kokker i alle våre butikker som mer enn gjerne hjelper deg når du er i butikken! Her kan du også sende et spørsmål til kokken dersom det er noe du lurer på i forhold til matlaging.

Har du spørsmål vedrørende en spesifikk butikk, markedsføring eller sortiment så kan du bruke tilbakemeldingskjemaet i linken her.

Send