Hopp til hovedinnhold
Hopp til hovedmeny
Hopp til lokalmeny
Hopp til støttemeny
Meny Logo
Råvarer Oppskrifter
svinestek tapas svin brokkoli biff dessert hverdagsmeny torsk
laks kylling kalkun salat andebryst asparges lammeskank reker

Kjøtt

Fisk og sjømat

Frukt og grønt

Brød og bakervarer

Ost

Du får så mye mer

Sesongkalender

Rett

Råvare

Enkle, raske og gode middager! HverdagsMeny er oppskrifter på enkle og gode middager, ferdig på under 30 minutter. Oppskrifter som Meny anbefaler De beste oppskriftene samlet på et sted!
HverdagsMeny HelgeMeny Fersk fisk Valentines day

Dampet kamskjell med kremsaus og stekt brokkoli

Dampet kamskjell med kremsaus og stekt brokkoli

Tidsforbruk

20-40 min.

Vanskelighetsgrad

Vanskelighetsgrad: 3 av 3

Brukernes vurdering

0 stemmer motatt
Gi din vurdering!

Dette trenger du:

Beregn

Ingredienser for   porsjon(er)

  • Dampet kamskjell med kremsaus og stekt brokkoli
  • 6kamskjell eller 10 haneskjell
  • 1finhakket sjalottløk
  • 1sssmør
  • 1dlhvitvin
  • salt og pepper
  • 250gbrokkoli i små buketter
  • 3tssalt
  • 1.5Lvann
  • 0.5finhakket hvitløksbåt
  • 1finhakket sjalottløk
  • 0.5tsfinhakket rød chili
  • 1sssmør
  • 1dlfløte
  • 1tsgressløk

Legg til i handleliste

Slik gjør du:

  • Kamskjellene åpnes og renses, både rogn/melke og den hvite muskelen brukes i denne retten. Disse legges i kaldt vann i 15 minutter og tørkes på kjøkkenpapir. Settes kjølig til de skal brukes.
  • Surr sjalottløken myk i smør. Tilsett hvitvin og kok inn til halv mengde, tilsett vann. Legg i kamskjellmuskel og rogn/melke, legg på lokk og la det hele trekke forsiktig på lav varme i ca 2-3 minutter.
  • Ta opp kamskjell og rogn/melke og hold dem varme. Tilsett fløte i kokekraften og kok inn til passe tykkelse. Smak til med salt, pepper, noen dråper lime og finsnittet gressløk.

 

  • Brokkoli:
    Kok brokkolien i 1 minutt. Avkjøl hurtig i kaldt vann.
    Surr hvitløk, sjalottløk og chili i smør, tilsett brokkoli og stek to – tre minutter. Smak til med salt og pepper.Del kamskjellene i to - tre skiver og anrettes sammen med rogn/melke, saus og brokkoli. Pynt med gressløk.

Oppskrift fra godfisk.no

Handleliste

Jeg vil gjerne ha Tips&tilbud fra Meny tilsendt på e-post hver uke
Jeg vil gjerne ha Tips&tilbud fra Meny tilsendt på SMS hver uke
Captcha

 

Skriv inn tegnene i bildet i feltet under. Dette gjør vi for at du ikke skal få uønsket e-post og sms.

 

Send Lagre og lukk

 

 
1 av 1 tips

 

Gazpacho`ftp://ftp.qbrick.com/ncode/menykokken_15_kalde_supper.flv`` /PageFiles/7816/Menykokken%2015%20Kalde%20Supper.jpg` <p>Vil du vite hvordan man lager god Gazpacho? Menykokken viser deg hvordan.</p>` /Video/gazpacho/`/PageFiles/7816/Menykokken%2015%20Kalde%20Supper.jpg

Majones med mango og chili`ftp://ftp.qbrick.com/ncode/menykokken_22_mango_og_chili_majones.flv`` /PageFiles/7798/Menykokken%2022%20Mango%20og%20Chili%20Majones.jpg` <p>Vil du vite hvordan man lager god majones med mango og chili? Menykokken viser deg hvordan.</p>` /Video/Majones-med-mango-og-chili/`/PageFiles/7798/Menykokken%2022%20Mango%20og%20Chili%20Majones.jpg

 
1 av 1 tips

 
 

Er det noe du lurer på?

Vi har kokker i alle våre butikker som mer enn gjerne hjelper deg når du er i butikken! Her kan du også sende et spørsmål til kokken dersom det er noe du lurer på i forhold til matlaging.

Har du spørsmål vedrørende en spesifikk butikk, markedsføring eller sortiment så kan du bruke tilbakemeldingskjemaet i linken her.

Send