Fisk og skalldyr fra Jacobs Utvalgte

Det kan ligge mye glede i god sjømat! I serien fra Jacobs utvalgte finner du lekker røkt laks og ørret, kokte sjøkreps, rå kamskjell og spennende sild. Smak forskjellen!

Smakfulle sjøkreps

Sjøkrepsen er en nær slektning av hummeren, men er mindre, slankere og har mindre klør. Det er dermed ikke sagt at den er mindre smakfull - for dette er en smaksbombe i mindre forpakning.

Jacobs Utvalgte sjøkreps er store sjøkreps hvor alle i pakken har lik størrelse, så det er enkelt å servere og beregne porsjoner.

De er dessuten meget lette å tilberede, og ser overdådig ut på middagsbordet. Dette kan du servere både til hverdags og fest! Prøv en av disse oppskriftene:

• Oppskrift på gratinerte sjøkreps med ramsløksmør
• Oppskrift på salat med sjøkreps og lakserogn

Kamskjell - havets gull

Kamskjell har utallige bruksområder. De kan spises rå, lett dampet, stekt eller gratinert. De må derimot ikke varmebehandles for lenge, da blir de gummiaktige i konsistensen.

Kamskjellene fra Jacobs Utvalgte er bærekraftig fisket i kalde havområder utenfor Canada. Disse pakningene er kjempefine å ha på lur til tapas med vennegjengen, eller en helg hvor du vil overraske ekstra. Server de gjerne med en fruktig, syrlig og god eplemost til!

• Oppskrift på pannestekte kamskjell med erter og appelsin
• Oppskrift på stekt kamskjell med fennikel og mango

Røkt på tradisjonelt vis

Midt i hjertet av det vestnorske fjordlandskapet ligger Osterøy – en frodig perle midt i den vakre Osterfjorden. Her røkes ørret og laks på tresorten or, noe som gir en unik smak og en flott farge på fisken.

• Oppskrift på hvit pizza med røkelaks
• Oppskrift på pai med røkelaks og asparges

Jacobs Utvalgte laks og ørret fra Osterøy er ren norsk regnbueørret og laksefilet som er tørrsaltet og sukret - og deretter røkt på tradisjonelt vis. 

Resultatet er en serie med røkt laks og ørret som har den spesielle, delikate smaken som balanserer det røkte med det salte og rene.

Tradisjonsrik sild

Jacobs Utvalgte gourmetsild og fennikelsild er to smakfulle sildevarianter etter god norsk tradisjon. Garnityren er fersk og har et delikat og innbydende utseende.

Oppskriftene er utviklet av en gammel skolelærerinne på Hvaler i Østfold, og er uforandret siden hennes tid.