Spelt focaccia
Focaccia er ypperlig tilbehør til pasta, suppe og salat.
Tidsforbruk
Over 60 min.
Vanskelighetsgrad
0 stemmer motatt
Gi din vurdering!
Dette trenger du:
- 4.5dlvann
- 0.5dlappelsinjuice
- 750gsiktet speltmel
- 2tssalt
- 1pktørrgjær
- ca.1dlolivenoljetil smøring av form og topping
- 1 -2tsgrovtsalttil topping
- 1 -2tstørket ellerfrisk rosmarintil topping
Legg til i handleliste
Slik gjør du:
Bland og elt deigen forsiktig i 10 minutter, laveste hastighet dersom du bruker kjøkkenmaskin med elteklo. Dekk bollen med plast og la deigen heve lunt til dobbelt størrelse, ca. 60 minutter.
Smør en stor langpanne med litt av oljen. Elt deigen lett igjen og ha den i pannen. Bruk rene fingre og klem deigen ut til en jevn leiv. Bruk fingerknoker og klem dype groper i deigen, med jevne mellomrom. Drypp resten av oljen over brødet og gni det inn, sørg for at det kommer litt olje ned i gropene. Dryss salt og rosmarin over brødet. La det heve lunt under plast i ca. 40 minutter.
Forvarm stekeovnen på 225 oC. Stek brødet midt i ovnen i ca. 15-20 minutter. Avkjøles i pannen over en rist.
Oppskrift fra
brodogkorn.no