Smuldre gjæren i bakebollen eller matlagingsmaskinen og rør den ut med kald melk og honning. Tilsett salt, karve og mel og elt deigen godt. Den blir litt klisset.
Fordel deigen jevnt i smurte former eller melkekartonger. Lukk kartongene godt. Dekk formene eller kartongene helt med alluminiumsfolie.
Sett brødene inn i kald ovn, sett termostaten på 100 grader og la brødene steke ca. 12 timer, gjerne over natten.
2 brødformer a 1½ liter eller 3 tomme melkekartonger (til brød på 8-10 porsjoner).
I stekeovnen ved 100 grader i ca. 12 timer.