Pannekaker med spinatfyll og tomatsalsa
Med litt sammalt mel i røra blir det ekstra sunne pannekaker. Fyllet er også sunt, spennende og godt!
Tidsforbruk
20-40 min.
Vanskelighetsgrad
0 stemmer motatt
Gi din vurdering!
Dette trenger du:
Ingredienser for
porsjon(er)
- Pannekaker med spinatfyll og tomatsalsa
- 4stkegg
- 1.5dlsammalt hvete, grov
- 1.5dlhvetemel
- 0.5tssalt
- 5dlmelk
Fyll: - ca.200gfrisk spinat
- 300gcottage cheesesalt og pepper
Tilbehør: - 0.5glasssalsa
- 3sspinjekjerner
Legg til i handleliste
Slik gjør du:
Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken og visp inn eggene. La røren svelle ca. 15 minutter. Stek tynne pannekaker på forholdsvis sterk varme.
Forvell spinaten og rør den sammen med cottage cheese. Smak til med salt og pepper. Fyll pannekakene og server med tomatsalsa og ristede pinjekjerner.
Oppskrift fra
www.matprat.no